scienza

Lo zenzero (Zingiber officinale) è una pianta diffusa naturalmente nella fascia sub-tropicale ed equatoriale dell’Asia e delle Americhe. Fin dall’antichità sono state riconosciute a questa pianta (in particolare al rizoma) proprietà medicali quasi miracolose: veniva utilizzato, infatti, per curare diverse patologie e come conservante naturale per i cibi, grazie alle sue  proprietà antimicrobiche naturali e … Leggi tutto

La Curcuma (Curcuma longa) fa parte della grande famiglia botanica delle rizomatose ed è da sempre considerata molto vicina allo zenzero, sia per le sue caratteristiche nutrizionali che per il suo aspetto.  La pianta è molto diversa da quest’ultimo: le sue foglie, infatti, sono molto larghe a differenza degli steli dello zenzero molto più simili … Leggi tutto