Consorzio Zenzero Italiano 
Coltivare lo zenzero in Italia è possibile? Questa domanda se la sono posta in molti nel periodo recente, specialmente in virtù di un consumo di prodotto di importazione che ha visto un forte incremento e una sempre più puntuale presenza sulle tavole degli Italiani. Massimo Longo, presidente del Consorzio zenzero Italiano, da sempre operante nel … Leggi tutto
Lo zenzero (Zingiber officinale) è una pianta diffusa naturalmente nella fascia sub-tropicale ed equatoriale dell’Asia e delle Americhe. Fin dall’antichità sono state riconosciute a questa pianta (in particolare al rizoma) proprietà medicali quasi miracolose: veniva utilizzato, infatti, per curare diverse patologie e come conservante naturale per i cibi, grazie alle sue proprietà antimicrobiche naturali e … Leggi tutto
La Curcuma (Curcuma longa) fa parte della grande famiglia botanica delle rizomatose ed è da sempre considerata molto vicina allo zenzero, sia per le sue caratteristiche nutrizionali che per il suo aspetto. La pianta è molto diversa da quest’ultimo: le sue foglie, infatti, sono molto larghe a differenza degli steli dello zenzero molto più simili … Leggi tutto
Manuala Soressi, giornalista del Sole 24 Ore, intervista Massimo Longo, il fondatore e presidente del Consorzio Zenzero Italiano. In questo articolo Massimo Longo racconta come l’idea di coltivare lo Zenzero in Italia sia diventata una realtà che consente di eseguire lavorazioni, quali quelle sullo Zenzero Novello, altrimenti impossibili da effettuare con prodotti importati dall’estero, principalmente dall’Asia, … Leggi tutto